Na boca, frutado verde médio, com picante e amargo bem integrados, equilibrados por um delicado toque amendoado. A acidez de 0,2% reforça a pureza e precisão do conjunto, resultando num azeite harmonioso, elegante e com excelente equilíbrio entre nariz e boca.

Produzido em Sendim a partir de azeitonas cuidadosamente selecionadas e extraído a frio apenas por processos mecânicos. Revela um perfil equilibrado, com frutado maduro, notas suaves de frutos secos e um final limpo e persistente, refletindo a autenticidade e a nobreza do território de origem.